Saturday, August 14, 2010

Resepi Ayam Masak Kicap MAMA

Saturday, August 14, 2010
Bahan Utama:
1. Seekor ayam yang telah dipotong-potong kecil

Bahan Kisar:
1. Satu senduk lada kisar

Bahan Ditumbuk:
1. 1 sudu kecil garam
2. 1 sudu kecil ketumbar
3. 1 sudu kecil jintan manis
4. 3 biji bawang merah kecil
5. 3 biji bawang putih
6. 1/2 inci halia ditumbuk kasar

Bahan Perasa:
1. 5 sudu kicap
2. Sedikit air asam jawa
3. Sedikit ajinomoto
4. 1/2 serbuk perencah sup ayam adabi
5. 1 biji bunga lawang
6. 1 kulit kayu manis
7. 1 biji lada hitam

Bahan Hiasan:
1. 1 biji bawang besar dipotong bulat-bulat

Cara-cara Memasak:
1. Masukkan minyak dalam kuali, bila dah panas, masukkan lada kisar dan kecilkan api.
2. Masukkan bahan yang ditumbuk, serbuk sup ayam adabi, bunga lawang, kulit kayu manis, lada hitam. Tumiskan selama 10 minit dengan api yang kecil.
3. Masukkan ayam dan gaulkan dengan sebati.
4. Masukkan kicap dan gaulkan sebati dengan ayam.
5. Masukkan air sampai sama paras dengan ayam... untuk kuah dia..
6. Masukkan sedikit air asam jawa dan bawang besar serta ajinomoto untuk menambahkan rasa... =) Tunggu mendidih dan siap untuk dihidangkan...

0 comments